Op de tong is deze wijn fris, levendig en goed in balans, met smaken van sappige citrus- en steenvruchten. De zuurgraad is levendig en verfrissend, waardoor de wijn een pittige afdronk heeft. De wijn heeft een medium body en een gladde textuur, waardoor hij gemakkelijk te drinken is en goed te combineren is met verschillende gerechten.
Al met al is Chaves Albarino Castel de Fornos 2021 een heerlijke en expressieve witte wijn, perfect om te genieten op een warme zomerdag of te combineren met zeevruchten, gegrilde kip of salades.
