De Di Fatto 2017 Monferatto DOC Tacchino is een veelzijdige en goed gebalanceerde rode wijn uit de regio Piemonte. Deze wijn is een blend van meerdere druivensoorten: Barbera, die zorgt voor levendige zuurgraad en fruitige tonen; Cabernet Sauvignon, die structuur en diepte biedt; Merlot, die zachtheid en rondheid toevoegt; en Dolcetto, die bijdraagt aan de fruitige karakteristieken en kruidige nuances.
Bij het inschenken toont de wijn een diepe robijnrode kleur. Het aroma is intens, met geuren van rijp rood fruit zoals kersen en pruimen, vermengd met tonen van zwarte bessen, specerijen, tabak en een subtiele hint van eikenhout van de rijping. In de mond is de wijn vol en rond, met goed geïntegreerde tannines en een aangename zuurgraad die zorgt voor balans. De smaak is rijk en geconcentreerd, met een lange en verfijnde afdronk die kruidige en fruitige noten combineert.
Deze veelzijdige wijn is een uitstekende begeleider van stevige gerechten zoals gegrild rood vlees, stoofschotels, en rijpe kazen. Tacchino heeft met de Di Fatto een wijn gecreëerd die zowel de traditie als de moderne wijnstijlen van de Monferrato-regio in zich draagt, en biedt zo een prachtige ervaring voor liefhebbers van complexe rode wijnen.
Met deze aanpassingen wordt de veelzijdigheid van de Di Fatto 2017 Monferatto DOC Tacchino benadrukt, met een focus op het gebruik van meerdere druivensoorten om een rijke en gelaagde smaakervaring te creëren.