Spätburgunder Vierlig trocken 2020 Zahringer Baden

een uitstekende uitdrukking van de Spätburgunder-druif, ook wel bekend als Pinot Noir, afkomstig uit de speciaal geselecteerde "Vierlig"-wijngaarden in Baden. Deze wijn heeft een diepe robijnrode kleur en een uitnodigend bouquet van rijpe rode bessen, kersen en subtiele hints van kruiden en eikenhout. In de mond biedt de wijn een perfecte balans tussen fruitige tonen en aardse nuances, met een zijdezachte textuur en verfijnde tannines. De smaak onthult lagen van sappige kersen, frambozen en een lichte kruidigheid, ondersteund door een frisse zuurgraad die zorgt voor een verfrissende en levendige structuur. De afdronk is lang en elegant, met aanhoudende fruitige en kruidige accenten die blijven hangen.

Perfect bij wildgerechten, gegrild rood vlees of gerijpte kazen.

Wijnhuis Zähringer, opgericht in 1844, is een familiebedrijf gelegen in het zuidelijke deel van de Duitse wijnstreek Baden. Met meer dan 170 jaar ervaring in wijnmaken, combineert Zähringer traditionele methoden met moderne technieken om wijnen van hoge kwaliteit te produceren. Het wijnhuis is een voorloper op het gebied van biologische en biodynamische wijnbouw in Duitsland, en al hun wijnen worden duurzaam geproduceerd. Zähringer beschikt over ongeveer 20 hectare aan wijngaarden, gelegen op ideale locaties die profiteren van de warme invloeden van de Rijnvallei. Hier verbouwen ze voornamelijk klassieke druivenrassen zoals Pinot Blanc, Pinot Noir en Chardonnay, die de basis vormen voor hun mousserende en stille wijnen. Het wijnhuis staat bekend om zijn focus op kwaliteit en duurzaamheid, en hun wijnen hebben talloze onderscheidingen ontvangen op zowel nationaal als internationaal niveau. Zähringer biedt ook rondleidingen en proeverijen aan, waarbij bezoekers een diepgaand inzicht krijgen in hun productieproces en filosofie. Hun Crémant Extra Brut is een van hun meest geliefde producten, gewaardeerd om zijn elegantie, frisheid en verfijnde mousserende karakter.