Het wijnhuis, gelegen in het noord westen van Spanje rondom Bierzo heet Soto del Vicario en bestaat uit 35 hectare waarvan 19 hectare is aangeplant met druiven. De wijngaarden bevinden zich beschut gelegen tussen twee uitgestrekte bossen in met voornamelijk inheemse boomsoorten.
De wijnstokken zijn gemiddeld tussen de 50 en de 110 jaar oud. Er staat 7,5 hectare Mencia voor de rode wijnen aangeplant en voor de witte wijnen staat er Godello, Dona Blanca, Jerez en Malvasia aangeplant.
Bierzo heeft een mild continentaal klimaat, er valt voldoende neerslag, volop zon en mooie invloeden van de oceaan.
