Audace rose 2023 AOP Côtes de Provence MAGNUM
| Wijn Categorie: Rose |
| Wijnhuis: Château Pas du Cerf |
| Jaartal: 2023 |
| Land: Frankrijk |
| Alcohol %: 12,5 |
| Inhoud: 1.5 |
De Audace Rosé 2023 brengt het pure karakter van de Provence op schitterende wijze tot leven. In het glas straalt hij een licht zalmroze kleur uit, helder en fonkelend, typisch voor een klassieke Provençaalse rosé. De geur opent uitnodigend met frisse aroma’s van wilde aardbeien, frambozen en een hint van witte perzik. Fijne bloemige accenten van rozenblaadjes en een subtiele mineraliteit zorgen voor extra diepgang en verfijning. In de mond zet de wijn zijn elegantie moeiteloos voort. De sappige fruitsmaken van rode bessen worden perfect in balans gehouden door een levendige zuurgraad en een lichte, ziltige frisheid die herinnert aan de nabijheid van de Middellandse Zee. De structuur is slank en verfijnd, met een zijdeachtige textuur die de zomerse frisheid benadrukt. De afdronk is verfrissend en zuiver, met een aanhoudende toets van citrus en rode vruchten, waardoor deze rosé niet alleen dorstlessend maar ook verrassend gelaagd is.
Salade Niçoise, gegrilde scampi’s of een lichte zomerse quiche.
Domaine du Pas du Cerf, gelegen in de schilderachtige Provence, is een familiebedrijf met een rijke geschiedenis die teruggaat tot de 19e eeuw. Het domein, dat wordt gerund door de familie Gualtieri, beslaat ongeveer 80 hectare en ligt in een beschermde natuuromgeving, wat bijdraagt aan de puurheid en kwaliteit van hun wijnen. Met een focus op duurzame wijnbouwpraktijken en terroirgetrouwe productie, creëert Domaine du Pas du Cerf roséwijnen die de essentie van de Provence belichamen. Het wijnhuis heeft een reputatie opgebouwd voor zijn elegante, frisse rosés die wereldwijd worden gewaardeerd om hun subtiele aroma’s en verfijnde structuur. Bezoekers zijn welkom voor rondleidingen en proeverijen, waar zij de passie en traditie van het domein kunnen ervaren. Le Merle Rosé is een van hun iconische wijnen, geliefd om zijn delicate smaakprofiel en perfecte balans, en biedt een authentieke weerspiegeling van de Provençaalse wijngaarden.