Cazaux Grains de Novembre 0,5 liter
| Wijn Categorie: Dessert |
| Wijnhuis: Domaine de Cazaux |
| Land: Frankrijk |
| Inhoud: 0,5 |
| Alcohol %: 13 |
| Druif: Clairette, Bourboulenc |
| Vinificatie: Fermentatie RVS, hout opgevoed |
De Cazaux Grains de Novembre van Domaine de Cazaux is een unieke zoete wijn in een half-liter fles, gemaakt van laat geoogste druiven. Deze bijzondere wijn heeft een prachtige goudgele kleur en betovert de neus met rijke aroma's van honing, abrikozen, perziken en subtiele tonen van gedroogde vruchten en bloemen. In de mond heeft deze wijn een volle, romige textuur met een heerlijke zoetheid die perfect in balans is door een lichte zuurgraad, wat zorgt voor frisheid en diepgang. De combinatie van Clairette en Bourboulenc geeft de wijn een verfijnde smaakstructuur met een lange, zijdezachte afdronk. Grains de Novembre wordt meestal gemaakt van druiven die pas laat in het seizoen worden geoogst, waardoor de concentratie aan suikers en aroma's maximaal is. Dit maakt de wijn perfect om te combineren met smaakvolle desserts, blauwe kazen of zelfs als begeleider van een foie gras.
Ideaal bij blauwe kazen, desserts met noten of gedroogd fruit, en patés.
Domaine de Cazaux is een familiebedrijf met een rijke geschiedenis die teruggaat tot de vroege 20e eeuw. Gelegen in het dorpje Gigondas in de Rhône-vallei, staat het wijnhuis bekend om zijn traditionele aanpak en respect voor het terroir. Het domein omvat enkele tientallen hectares wijngaarden, waar voornamelijk Grenache, Syrah, Mourvèdre, Clairette en Bourboulenc worden verbouwd. Domaine de Cazaux onderscheidt zich met zijn focus op terroir-expressie en kwaliteit. De familie werkt met zorg aan duurzame landbouwpraktijken en minimaliseert het gebruik van chemicaliën. Naast hun klassieke rode en witte wijnen produceert het wijnhuis ook zoete wijnen, zoals de Grains de Novembre, die wereldwijd bekendstaan om hun rijke smaak en balans. Domaine de Cazaux exporteert zijn wijnen naar meerdere landen en wordt gewaardeerd door zowel kenners als liefhebbers vanwege de authenticiteit en hoge kwaliteit van hun wijnen.