Kopke 1937 Colheita Port
| Wijn Categorie: Port |
| Jaartal: 1937 |
| Land: Portugal |
| Alcohol %: 20 |
| Wijnhuis: Kopke |
Deze bijzondere colheita uit 1937 is een levend stukje geschiedenis, zorgvuldig gerijpt in de kelders van Kopke. Door de lange rijping op hout heeft de wijn een diepe, warme amberkleur ontwikkeld, met reflecties van mahonie en kopertinten. In de neus is de wijn uitzonderlijk gelaagd en intens. Rijke aroma’s van gedroogde vijgen, dadels, karamel en gebrande noten worden aangevuld met hints van kruidnagel, kaneel en sinaasappelschil. Op het palet is de wijn buitengewoon verfijnd en harmonieus. De fluweelzachte structuur wordt gedragen door levendige zuren, die de wijn frisheid en balans geven ondanks zijn leeftijd. Smaaktonen van geroosterde hazelnoten, toffee, honing en subtiele balsamico-accenten geven diepte en complexiteit. De afdronk is eindeloos en blijft evolueren, met delicate tonen van kruiden, sinaasappelzeste en een subtiele rokerigheid. Een waar genot voor liefhebbers van oude colheita’s.
Perfect als meditatiewijn, maar ook subliem bij blauwschimmelkaas, notentaart, donkere chocolade of een fijn sigaarmoment.
Kopke is het oudste porthuis ter wereld en werd in 1638 opgericht door de Duitse zakenman Cristiano Kopke. Wat begon als een kleine handelsonderneming groeide in de loop van de eeuwen uit tot een icoon in de wereld van portwijn. Kopke heeft zich gespecialiseerd in de productie van Colheita Port, een stijl waarbij de wijnen uit een enkel oogstjaar decennialang rijpen op eikenhouten vaten, wat resulteert in ongeëvenaarde diepgang en complexiteit. Het wijnhuis is gevestigd in de Douro-vallei, een van de oudste en meest prestigieuze wijnregio’s ter wereld. De steile terrassen langs de rivier, het unieke microklimaat en de combinatie van autochtone druivenrassen dragen bij aan de bijzondere kwaliteit van de wijnen. Kopke blijft trouw aan traditionele productiemethoden, waarbij vakmanschap en geduld essentieel zijn. De kelders van Kopke bevatten een indrukwekkende collectie oude colheita’s, waaronder zeldzame jaargangen die een weerspiegeling zijn van de geschiedenis en het terroir van de Douro. De Kopke 1937 Colheita Port is een perfect voorbeeld van hun expertise en toewijding: een wijn die generaties heeft overleefd en een tijdloos eerbetoon is aan het ambacht van portproductie.