Cazaux 2019 Gigondas Le Souiras
€49.45
De eerste indruk is opvallend en wordt over het algemeen omschreven als rond, complex en dicht. De aroma’s van zwarte kers, mokka en witte peper zijn zeer intens. Het gehemelte is krachtig, elegant en fluweelzacht. De afdronk is lang, met zeer zijdezachte tannines en een zeer lichte bitterheid die deze uitzonderlijke Grenache een indruk van frisheid geeft.
Beschrijving
“Le Souiras” is het terroir gelegen aan het uiterste zuiden van de Gigondas-appellatie. Hier, te midden van de Dentelles de Montmirail, een buitengewoon kalksteenmassief, hebben we wijnstokken geplant op hellingen omringd door mediterrane vegetatie. We bevinden ons op een hoogte van 250 m, waar de nachten koeler zijn. Het terroir is steenachtig met een laag grijze en blauwe klei onder de bovengrond. De hellingen liggen op het westen en worden beschermd tegen de felle zomerzon door de Montmirail-heuvel. Dankzij dit ideale microklimaat bevatten onze oude Grenache-wijnstokken alle complexiteit en balans van dit zonnige terroir. Handmatig geoogst op volle rijpheid, worden de druiven gedeeltelijk ontsteeld en vervolgens gevinifieerd in roestvrijstalen tanks met een maceratieperiode van 5 weken. Na een zorgvuldige rijping in vaten gedurende 30 maanden, zal deze Grenache al zijn perfectie onthullen.
Extra informatie
| Soort |
Rode wijn |
|---|---|
| Land |
Frankrijk |
| Wijnstreek |
Rhône |
| Wijnhuis |
Domaine Les Clos des Cazaux |
| Blauwe druif |
Grenache |