Spätburgunder Eiswein 2008 Zähringer 0.5 l.
| Wijn Categorie: Dessert |
| Wijnhuis: Wilhelm Zähringer GmbH. |
| Jaartal: 2008 |
| Land: Duitsland |
| Inhoud: 0,5 |
| Alcohol %: 12 |
| Druif: Spätbugunder |
| Vinificatie: Fermentatie RVS, hout opgevoed |
| BIO/VEGAN: Vegan |
een ware delicatesse uit de regio Baden, een van de meest gerenommeerde wijnstreken in Duitsland voor de productie van Eiswein. Deze bijzondere wijn wordt gemaakt van de Spätburgunder-druif, internationaal bekend als Pinot Noir, die onder unieke omstandigheden in bevroren toestand wordt geoogst. Dit zorgt voor een hoge concentratie van suikers en aroma's, wat resulteert in een intens zoete en complexe dessertwijn. In het glas presenteert de wijn zich met een prachtige goud gele kleur. De aroma’s van deze mooie dessertwijn zijn rijk en vol met smaken als honing en steenvruchten, aangevuld met delicate hints van kruiden en vanille. De smaak is vol en weelderig, met een schitterende balans tussen de zoetheid en een frisse zuurgraad, wat de wijn een levendige en aangename structuur geeft. De afdronk is lang en elegant, met aanhoudende fruitige en kruidige tonen.
Uitstekend bij desserts zoals panna cotta, gebak met rood fruit of blauwschimmelkaas.
Wijnhuis Zähringer, opgericht in 1844, is een familiebedrijf gelegen in het zuidelijke deel van de Duitse wijnstreek Baden. Met meer dan 170 jaar ervaring in wijnmaken, combineert Zähringer traditionele methoden met moderne technieken om wijnen van hoge kwaliteit te produceren. Het wijnhuis is een voorloper op het gebied van biologische en biodynamische wijnbouw in Duitsland, en al hun wijnen worden duurzaam geproduceerd. Zähringer beschikt over ongeveer 20 hectare aan wijngaarden, gelegen op ideale locaties die profiteren van de warme invloeden van de Rijnvallei. Hier verbouwen ze voornamelijk klassieke druivenrassen zoals Pinot Blanc, Pinot Noir en Chardonnay, die de basis vormen voor hun mousserende en stille wijnen. Het wijnhuis staat bekend om zijn focus op kwaliteit en duurzaamheid, en hun wijnen hebben talloze onderscheidingen ontvangen op zowel nationaal als internationaal niveau. Zähringer biedt ook rondleidingen en proeverijen aan, waarbij bezoekers een diepgaand inzicht krijgen in hun productieproces en filosofie. Hun Crémant Extra Brut is een van hun meest geliefde producten, gewaardeerd om zijn elegantie, frisheid en verfijnde mousserende karakter.