Lafaurie Peyraguey 2017 Sauternes 1er
| Wijn Categorie: Wit |
| Jaartal: 2017 |
| Land: Frankrijk |
| Alcohol %: 13,5 |
| Wijnhuis: Château Lafaurie-Peyraguey |
Lafaurie-Peyraguey 2017 is een meesterlijke Sauternes die de essentie van edele rotting (botrytis cinerea) belichaamt. Dit jaartal werd gekenmerkt door een gunstig groeiseizoen, wat resulteerde in een wijn met een uitzonderlijke zuiverheid en complexiteit. De kleur is diep goudgeel met amberkleurige reflecties, een teken van concentratie en rijpheid. Het aromatische palet is verfijnd en intens, met tonen van acaciahoning, gekonfijte sinaasappelschil, gedroogde abrikozen en tropisch fruit, gecombineerd met subtiele hints van saffraan en lichte kruidigheid door de rijping op eikenhout. Op het palet biedt de wijn een fluweelzachte textuur met een prachtige balans tussen de rijke zoetheid en levendige frisheid. De Sémillon geeft de wijn zijn karakteristieke rondheid en diepgang, terwijl de Sauvignon Blanc zorgt voor een verfrissende toets. De afdronk is lang en elegant, met aanhoudende tonen van exotisch fruit, honing en een lichte minerale ondertoon.
Ideaal bij foie gras, blauwe kazen zoals Roquefort, of desserts met perzik en amandel. Ook verrassend lekker bij kruidige Aziatische gerechten.
Château Lafaurie-Peyraguey is een van de meest prestigieuze domeinen in Sauternes en werd in 1855 geclassificeerd als Premier Grand Cru Classé. Het château heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de 17e eeuw en is gelegen in het hart van de appellatie, naast het beroemde Château d’Yquem. Met 36 hectare aan wijngaarden op een uitzonderlijk terroir van klei- en kalksteenbodems, produceert het domein wijnen die bekend staan om hun diepgang, elegantie en verfijning. Onder leiding van Silvio Denz heeft Lafaurie-Peyraguey de afgelopen jaren een indrukwekkende kwaliteitsslag gemaakt, met een focus op precisie en terroirexpressie.