Chateau du Courlat 2020 Lussac
| Wijn Categorie: Rood |
| Wijnhuis: Chateau du Courlat |
| Jaartal: 2020 |
| Land: Frankrijk |
| Alcohol %: 12,5 |
De Château du Courlat 2016 toont een diepe robijnrode kleur met een lichte baksteenrand, kenmerkend voor een rijpende Bordeaux. In de neus opent de wijn met expressieve aroma’s van rijpe pruimen, zwarte bessen en viooltjes, aangevuld met subtiele nuances van cederhout, leer en specerijen door de rijping op eikenhout. Het smaakprofiel is vol en rond, met een evenwichtige combinatie van fruitige intensiteit, zachte tannines en een verfijnde structuur. De aanwezigheid van vanille, cacao en geroosterde tonen versterkt de complexiteit van de wijn, zonder zijn frisse en elegante karakter te verliezen. De afdronk is lang en verfijnd, met tonen van donker fruit, kruiden en een lichte mineraliteit, wat de wijn een uitstekend bewaarpotentieel geeft.
Entrecôte met bearnaisesaus, lamsrack met rozemarijn, truffelrisotto, gerijpte kazen.
Château du Courlat ligt in de Lussac-Saint-Émilion AOC, een van de satellietappellaties van Saint-Émilion. Het château is eigendom van de familie Borie-Manoux, bekend om hun klassieke en terroir-gedreven Bordeauxwijnen. De wijngaarden beslaan een mix van kalkrijke kleigronden, wat bijzonder geschikt is voor Merlot, die hier zijn volle rijpheid en elegantie ontwikkelt. De wijn wordt traditioneel gevinifieerd en rijpt gedurende 12 tot 15 maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw is, om extra diepte en complexiteit te verkrijgen.