Billecart Salmon Champagne blanc de blancs
| Wijn Categorie: Mousserend |
| Land: Frankrijk |
| Alcohol %: 12,5 |
| Wijnhuis: Billicart Salmon |
De Billecart-Salmon Blanc de Blancs is een expressieve en verfijnde 100% Chardonnay Champagne, afkomstig uit enkele van de beste Grand Cru-wijngaarden van de Côte des Blancs. Deze wijn belichaamt de elegantie en finesse waar het huis Billecart-Salmon om bekendstaat. In het glas schittert een bleekgouden kleur met fijne, aanhoudende mousse. In de neus komen delicate aroma’s van verse citrusvruchten, witte bloemen en geroosterde amandelen naar voren, aangevuld met subtiele tonen van brioche en kalkachtige mineraliteit. De smaak is fris en verfijnd, met een levendige zuurgraad en een mooie balans tussen romigheid en strakke mineraliteit. De Chardonnay zorgt voor een puur en fris karakter, met smaken van groene appel, citroen en subtiele hazelnoottonen. De afdronk is lang en elegant, met een lichte ziltigheid en een verfijnde frisheid.
Perfect als aperitief of bij oesters, coquilles, sushi, ceviche en verfijnde visgerechten.
Billecart-Salmon, opgericht in 1818, is een van de meest prestigieuze en onafhankelijke Champagnehuizen. Het familiebedrijf wordt al zeven generaties lang gerund en staat wereldwijd bekend om zijn precisie, finesse en elegantie. De Blanc de Blancs wordt geproduceerd met druiven uit exclusieve Grand Cru-wijngaarden in de Côte des Blancs, waaronder Avize, Chouilly en Cramant. Het terroir, met zijn krijtachtige bodems, draagt bij aan de verfijnde mineraliteit en frisheid van de Champagne. De wijn rijpt minimaal vier jaar op de gistcellen, wat zorgt voor extra complexiteit en een subtiele briochetoets. De kenmerkende stijl van Billecart-Salmon draait om verfijning, balans en puurheid, wat deze Blanc de Blancs tot een ware klassieker maakt voor liefhebbers van elegante Champagnes.