Veuve Clicquot Brut Carte Jaune 75cl
| Wijn Categorie: Mousserend |
| Wijnhuis: Veuve Clicquot Ponsardin |
| Land: Frankrijk |
| Alcohol %: 12 |
| Druif: Chardonnay, Pinot Noir |
Deze signatureblanc‑methode‑traditionnelle‑cuvee heeft een helder goudgele kleur met een persistent fijne mousse. De neus onthult frisse aroma’s van peer, appel, perzik en citrus, vermengd met brioche, vanille en hints van rijpe vruchten en noten dankzij de lange sur lie‑rijping. Op het gehemelte opent hij krachtig en fruitig, met een toffee‑achtige appeltonen, kalkachtige mineraliteit en een zachte, romige textuur; de zuren geven levendigheid en een elegante, ziltige afdronk
Als aperitief komt hij volledig tot zijn recht en verdiept hij smulgenot bij schaaldieren, gerookte zalm, oesters en coquilles met romige saus. Daarnaast vormt hij een stijlvolle begeleider bij wit vlees of visgerechten en past hij verrassend goed bij lichte desserts zoals citroentaart of macarons.
Veuve Clicquot Ponsardin werd opgericht in 1772 en groeide onder leiding van de legendarische Madame Clicquot uit tot een van de meest gerespecteerde huizen van de Champagne. Hun motto "Only one quality, the finest" weerspiegelt zich in elke fles. Met een sterke nadruk op Pinot Noir en een compromisloze focus op kwaliteit, heeft Veuve Clicquot een kenmerkende stijl ontwikkeld: krachtig, gestructureerd en elegant. De Brut Carte Jaune is hét internationale gezicht van het huis en een tijdloos symbool van prestige en verfijning.