Clie de Corbin 2005 Montagne St. Emilion

De Clie de Corbin 2005 is een karaktervolle Bordeaux die het exceptionele jaar 2005 prachtig weerspiegelt. De wijn toont zich diep robijnrood met een rijpe, licht oranje rand. De geur is intens en complex: rijpe kersen en zwarte bessen vermengen zich met aardse tonen van truffel, humus en leer, terwijl accenten van tabak, ceder en kruidnagel voor extra diepgang zorgen. Bij het proeven komt de klasse van deze wijn volledig tot zijn recht. De krachtige structuur is mooi afgerond door de rijping, waarbij de ooit robuuste tannines nu fluweelzacht aanvoelen. Het fruit is geconcentreerd maar elegant, verweven met tertiaire aroma’s die zich in de fles hebben ontwikkeld. De wijn straalt rust en balans uit, met voldoende frisheid om levendig te blijven en een zekere warmte die typerend is voor het grote 2005-oogstjaar. De afdronk is lang, gelaagd en uitgesproken klassiek, met een subtiele mineraliteit en fijne houttonen. Deze wijn is een prachtig voorbeeld van hoe Montagne-Saint-Émilion kan profiteren van een groot jaar en biedt nu, na twintig jaar flesrijping, een volwassen en indrukwekkende beleving.

Ideaal bij langzaam gegaard rundvlees, wildstoof of geroosterde eendenborst. Ook heerlijk bij paddenstoelen uit de oven of gerijpte harde kazen.

Château Clie de Corbin ligt in Montagne-Saint-Émilion en grenst aan de prestigieuze wijngaarden van Saint-Émilion zelf. Het domein bezit oude wijnstokken op kalk- en kleibodems, wat zorgt voor krachtige maar elegante wijnen met bewaarpotentieel. De focus ligt op Merlot, met een kleine aanvulling van Cabernet Franc. In het uitstekende jaar 2005 wist het château een wijn te maken die zijn herkomst en jaargang eer aandoet: diep, evenwichtig en met een klassieke rechteroever-signatuur. Clie de Corbin is misschien minder bekend dan zijn grote buren, maar levert kwaliteit die menig wijnliefhebber weet te verrassen.