Clos de la Croix Mont. St. Emilion
| Wijn Categorie: Rood |
| Jaartal: 1985 , 1986 |
| Land: Frankrijk |
| Streek: Bordeaux |
Clos de la Croix 1985 is een schitterend voorbeeld van een perfect gerijpte wijn uit de rechteroever van Bordeaux, afkomstig uit een uitstekend jaar. De wijn toont in het glas een heldere robijnrode kleur met oranje reflecties aan de rand, een signatuur van bijna vier decennia flesrijping. In de neus is hij weelderig en complex: rijpe kersen, pruimen en vijgen worden omringd door aroma’s van leer, tabak, cederhout en een subtiele vleug van gedroogde rozen. Achter deze eerste laag schuilt een delicate kruidigheid van laurier, nootmuskaat en een hint van truffel. In de mond is de aanzet rond en zacht, met volledig versmolten tannines die een zijdeachtige textuur geven. Het fruit is nog aanwezig, maar harmonieus verweven met aardse en kruidige tonen. De frisheid is opmerkelijk voor zijn leeftijd en zorgt voor een perfecte balans met de rijpe, warme smaken. Naarmate de wijn zich opent, komen nuances van cacao, sigarenkistje en een lichte minerale toets naar voren. De afdronk is lang en elegant, met een warme, kruidige nasmaak die nog minutenlang blijft hangen. Deze 1985 combineert de charme van Merlot-gedomineerde blends met de verfijning van lang gerijpte Bordeaux, en biedt een unieke drinkervaring voor liefhebbers van klassieke, volwassen wijnen.
Past prachtig bij langzaam gegaard lamsvlees, duif met linzen, wildragout of een romige paddenstoelenrisotto.