Santenay 1er Cru La Comme 2023 Prosper Maufoux
| Wijn Categorie: Rood |
| Jaartal: 2023 |
| Land: Frankrijk |
| Inhoud: 0.75 |
| Alcohol %: 13.5 |
| Druif: Pinot Noir |
| streek: Bourgogne |
De Premier Cru “La Comme” wijngaard, gelegen op kalkrijke, zuidoostelijke hellingen, levert Pinot Noir-druiven met uitstekende rijpheid én frisheid. Na handmatige oogst worden de druiven koud gemacereerd, gevolgd door fermentatie en malolactische gisting in Franse eikenhouten vaten, waarvan 20% nieuw, met daaropvolgend 10 maanden vatrijping. In het glas toont hij heldere robijntinten en in de neus tonen van wit rood fruit en lichte florale accenten. De smaak is mondvullend én fris, met fijn geïntegreerde tannines, subtiele kruidigheid en een zachte, minerale afdronk.
Deze elegante Santenay Premier Cru past uitstekend bij gegrild rood vlees of wild zwijn, en vormt een verfijnde combinatie met gevogelte in rijke jus of romige paddenstoelrisotto dankzij zijn frisse zuren en zachte structuur.