Pommery Apanage Champagne brut etui
| Wijn Categorie: Mousserend |
| Land: Frankrijk |
| Inhoud: 0,75 |
| Alcohol %: 12,5 |
| Wijnhuis: Pommery |
De Pommery Apanage Brut is een stijlvolle Champagne die de signatuur van het huis prachtig weerspiegelt: fris, verfijnd en vol finesse. In het glas schittert hij bleek goudgeel met een levendige en fijne mousse die elegant opstijgt. Het bouquet opent met frisse aroma’s van citroen, grapefruit en groene appel, subtiel verweven met florale tonen en een vleugje witte perzik. Naarmate de wijn zich ontwikkelt, komen er lagen van brioche, amandel en lichte honing vrij, afkomstig van de langere rijping op de gisten. In de mond is de Apanage levendig maar ook romig van structuur, met een harmonieuze balans tussen frisse zuren en zachte ronding. De Chardonnay zorgt voor de verfijnde, minerale frisheid, terwijl de Pinot Noir diepte en structuur toevoegt en de Pinot Meunier voor fruitige rondheid zorgt. Het smaakprofiel is strak maar gelaagd, met citrus, rijpe peer en subtiele toasttonen die uitmonden in een lange, droge afdronk met een minerale toets. Dankzij de langere rijping dan de standaard Pommery Brut Royal heeft de Apanage meer complexiteit en een zachtere mousse, waardoor hij een luxueuze indruk achterlaat.
Ideaal als feestelijk aperitief, maar ook prachtig bij oesters, sashimi, lichte visgerechten of een verfijnde ceviche. Kan ook elegant samengaan met gevogelte in een romige saus.
Pommery is een prestigieus champagnehuis dat in 1858 werd opgericht door Madame Pommery in Reims, Frankrijk. Het huis is beroemd om zijn innovatieve benadering van champagneproductie en heeft wereldwijd een uitstekende reputatie opgebouwd. Pommery produceert wijnen die bekend staan om hun finesse, elegantie en verfijning. Het gebruik van traditionele methoden en de focus op kwaliteit en terroir zorgen ervoor dat Pommery champagne wereldwijd wordt gewaardeerd. Het huis blijft een belangrijke speler in de champagne-industrie, met een bijzondere nadruk op het behouden van de klassieke stijl en het creëren van wijnen die tijdloos en complex zijn.