Banyuls Aphrodis Traditionnel
| Land: Frankrijk |
| Alcohol %: 16 |
| Streek: Languedoc-Roussillon |
| Wijnhuis: Abbe Rous |
De Banyuls Aphrodis Traditionnel is een prachtige versterkte wijn met een diepe robijnrode kleur die lichte amberreflecties vertoont naarmate hij ouder wordt. In de neus ontvouwt zich een verleidelijk boeket van gedroogd fruit zoals vijgen en rozijnen, gecombineerd met tonen van pure chocolade, karamel en een hint van mokka. Bij het proeven voelt de wijn vol en weelderig aan. De smaken van gedroogd fruit worden harmonieus aangevuld met nuances van geroosterde noten, toffee en subtiele specerijen. De natuurlijke zoetheid wordt in balans gehouden door een verfijnde zuurgraad, wat de wijn een aangename frisheid geeft. De afdronk is zijdezacht, lang en intens, met aanhoudende tonen van karamel en chocolade.
Combineer met chocoladefondant, blauwschimmelkazen of desserts op basis van karamel of noten.
Cave de l’Abbé Rous is een coöperatie in Banyuls-sur-Mer die circa 750 wijnbouwers verenigt en samen ongeveer 1.150 hectare wijngaard beheert op steile terrassen langs de Côte Vermeille. De naam verwijst naar de abt François Rous die eind 19e eeuw wijn produceerde ter financiering van de kerkbouw in het dorp. De combinatie van schistbodems, mediterrane zon en traditionele wijnbouwtechnieken resulteert in wijnen die kracht, volheid én terroirexpressie tonen met de focus op Banyuls (vin doux naturel) en Collioure (rood/rosé) binnen de regio.